O deputado Paul Moriarty propôs uma rota alimentar oficial de Anthony Bourdain, que incluiria os dez restaurantes apresentados no programa Parts Unknown da CNN.
Desde o suicídio do renomado chef e viajante do mundo Anthony Bourdain, tem havido uma onda de pesar de fãs de todo o país, que prestaram homenagem ao apreciador de comida de diferentes maneiras.
Na entrada da Brasserie Les Halles, em Nova York, onde Bourdain havia trabalhado, muitos deixaram rosas e, nas redes sociais, outros compartilharam histórias de encontros com o chef, incluindo o presidente Obama, que disse que Bourdain “nos deixou com um pouco menos de medo do desconhecido.” Agora em Nova Jersey, o deputado Paul Moriarty (D., Camden) propôs que a Divisão de Viagens e Turismo designasse uma Trilha Alimentar oficial de Anthony Bourdain, que incluiria os dez restaurantes apresentados em um episódio de 2015 do Parts Unknown da CNN.
A turnê planejada faria paradas no Kubel’s em Barnegat Light, Hiram’s Roadstand em Fort Lee, Knife & Fork, Dock’s Oyster House, Tony’s Baltimore Grill e James’ Salt Water Taffy em Atlantic City, Tony e Ruth Steaks e Donkey’s Place em Camden, Lucille’s Country Cooking em Barnegat e Frank’s Deli em Asbury Park.
“Não há dúvida de que o caminho para a fama de Anthony não foi fácil”, disse Moriarty. “Mesmo depois da fama internacional, ele nunca esqueceu suas raízes em Jersey. A cada episódio, Bourdain trazia sua sagacidade, charme e senso de humanidade para seus telespectadores. Ele se tornou um ícone gastronômico de Nova Jersey.
Bourdain, que cresceu em Leonia, no condado de Bergen, e passava os verões em Jersey Shore, começou sua jornada culinária como lavador de pratos em uma cabana em Provincetown, Massachusetts. Eventualmente, ele chefiou alguns dos restaurantes mais ilustres do país, como o Rainbow Room e a Brasserie Les Halles em Manhattan.
Formado em 1978 pelo The Culinary Institute of America, Bourdain dirigiu várias cozinhas da cidade de Nova York, incluindo o Supper Club, One Fifth Avenue e Sullivan’s. Seu livro de memórias aclamado pela crítica, Kitchen Confidential, chamou a atenção da Food Network, que lhe ofereceu seu próprio programa de culinária e viagens, A Cook’s Tour, que estreou em janeiro de 2002. Após seu sucesso no canal, ele trouxe sua marca única de filosofia alimentar para Anthony Bourdain: Sem reservas e The Layover no Travel Channel, e Anthony Bourdain: Parts Unknown na CNN.
Bourdain estava filmando um episódio de Parts Unknown perto de Estrasburgo, na França, quando foi encontrado morto em seu quarto de hotel pelo colega chef e amigo Éric Ripert.
