Vancouver é o paraíso do sushi no Canadá – aqui estão nossas melhores recomendações para restaurantes de sushi que os apreciadores de comida e turistas vão adorar.
Regularmente servido com um rolo de arroz e ingredientes salgados adicionais, o sushi é uma culinária da moda que continua a crescer na cultura ocidental. Com a localização de Vancouver bem perto da água, não deveria ser chocante saber que seus frutos do mar são produzidos na hora e servidos na maioria das ocorrências. Após o caos da Segunda Guerra Mundial, Vancouver viu um aumento de imigrantes japoneses – que vieram para esta vibrante cidade portuária com forte influência. Essas influências incluíam sua cultura, tradições e, mais importante, sua culinária. Da baía de Miku Vancouver ao compacto Toshi Sushi, aqui estão algumas sugestões de onde comer o melhor sushi em Vancouver, Canadá:
Onde: 2054 Commercial Drive
Preço: US$ 2,65 – US$ 22,00
Por que: Orgulhosamente servindo comida local de lugares como Two Rivers Meat e peixe fresco do mercado de Tsukiji no Japão, o Kishimoto é um movimentado restaurante de sushi escondido na comunidade artística de Commercial Drive. A sua comida é considerada uma das mais autênticas da cidade, com o Chef Akira Kishimoto e os seus cozinheiros a apostarem na qualidade e produzirem uma frescura elegante. Kishimoto atrai multidões de turistas e moradores locais que estão com fome de seus vários rolos de sushi, que variam de um rolo de atum picante de albacora a um rolo triplo de salmão defumado. Seu molho de soja sem glúten feito em casa também é um sabor rico para descobrir, onde você pode mergulhar seu picles caseiro ou rolo de abacate casual.
Onde: Rua Robson, 1668
Preço: US$ 1,50 – US$ 32,00
Por que: Um restaurante de sushi elegante e recheado servido no coração do centro de Vancouver, o Sushi Itoga é um local que você não pode perder. Qualidade e quantidade colidem neste pequeno local da Robson Street, onde as pessoas podem pedir porções individuais de rolinhos Filadélfia recheados com cream cheese ou uma bandeja com vários pedaços variados de sushi. Seu rolo de vieiras picadas é uma delícia crocante recheada com vieiras, maionese e pepino; enquanto seu saboroso futomaki é recheado com pedaços de omelete e tofu em pó. O restaurante também é membro do programa Ocean Wise do Vancouver Aquarium desde 2009 e é ativamente dedicado a servir frutos do mar sustentáveis.
Nova York tem pizza. Los Angeles tem sua cena gastronômica vegana. Vancouver, entre todos os seus outros tesouros, tem sushi – e com a água ao redor e a forte influência japonesa, espere que sua cena de sushi seja fresca, autêntica e com vistas incríveis. Uma influência que cresceu em popularidade após a destruição da Segunda Guerra Mundial, Vancouver tornou-se uma espécie de local gêmeo para o Japão, com sua própria residência em Japantown localizada no lado leste. De caranguejo recheado a uma quantidade infinita de abacate, a cultura japonesa é devorada e apreciada nesta cidade portuária, então esteja sempre preparado para uma experiência espetacular de sushi ao visitá-la.
