Gordon Ramsay lançará o Maze Grill na exclusiva Harbour City de Hong Kong em Tsim Sha Tsui em outubro.
Gordon Ramsay lançará seu terceiro restaurante em Hong Kong no início de outubro. O chef escocês, conhecido por discursos carregados de palavrões em seus reality shows, Ramsay’s Kitchen Nightmares e Hell’s Kitchen, abrirá o Maze Grill na exclusiva Harbour City de Hong Kong em Tsim Sha Tsui, uma área urbana no sul de Kowloon, Hong Kong.
“A Dining Concepts está em parceria com Gordon Ramsay para trazer seu conceito Maze Grill para a nova extensão do Terminal Oceânico de Harbour City em Hong Kong em outubro”, disse a empresa.
Sandeep Sekhri, fundador da Dining Concepts, tem sido fundamental para moldar a cena gastronômica de Hong Kong nos últimos 13 anos.
“Eu vejo o que está faltando em Hong Kong”, diz ele. “Existe um vazio que podemos preencher? Existe um nicho de mercado? Nem tudo que funciona na América do Norte ou na Europa pode funcionar em Hong Kong. Portanto, temos que ter muito cuidado na escolha do próximo projeto porque o mercado imobiliário é limitado, o tempo é limitado, os recursos são limitados.”
O Maze Grill Hong Kong será o terceiro restaurante de Ramsay com o Dining Concepts, depois do Bread Street Kitchen, inaugurado em Lan Kwai Fong em 2014, e do London House, inaugurado na orla de Tsim Sha Tsui em 2015.
“Seguindo as colaborações bem-sucedidas do passado, incluindo Bread Street Kitchen e London House, a Dining Concepts deseja compartilhar o mais novo conceito de Gordon Ramsay na Ásia pela primeira vez”, acrescentou a empresa.
O restaurante Ramsay’s Hong Kong será uma filial dos restaurantes Ramsay’s Maze Grill em Londres, onde ele tem três locais: Mayfair, Park Walk e Royal Hospital Road.
De acordo com seu site, o Maze Grill é especializado em “bife ou sushi irresistível”, inspirado nas icônicas churrasqueiras de Manhattan “para entregar bifes, peixes e aves de raças raras”.
Se o Maze Grill em Hong Kong faz jus à reputação de seus antecessores, deveria. Em uma crítica para o Evening Standard, a renomada crítica gastronômica Grace Dent escreveu: “Nada neste menu, nem nada que aconteça durante o serviço, seria remotamente desafiador para um restaurante experiente, mas tudo estava muito bom”.
Ramsay tem 15 restaurantes e emprega mais de 700 pessoas em Londres. Globalmente, o The Gordon Ramsay Group tem um total de 35 restaurantes e 7 estrelas Michelin. O restaurante Gordon Ramsay em Chelsea, em Londres, é o carro-chefe do Grupo e detém três estrelas Michelin há 15 anos. O chef abriu recentemente o Gordon Ramsay Hell’s Kitchen no Caesar’s Palace em Las Vegas. Ele também publicou um novo livro de receitas, Ultimate Fit Food de Gordon Ramsay, este ano.
