Em 2015, o famoso chef visitou 10 restaurantes no estado como parte de um episódio da CNN’s Part’s Unknown.
Anthony Bourdain, um orgulhoso nativo de Nova Jersey, cresceu em Leonia, no condado de Bergen. Em 2015, o famoso chef visitou 10 restaurantes no estado como parte de um episódio da CNN’s Part’s Unknown. Agora, Bourdain, que tirou a própria vida em junho passado, será homenageado pelo estado com sua própria trilha alimentar.
A trilha gastronômica oficial de Anthony Bourdain será baseada na mesma rota que o chef fez durante o episódio com restaurantes que vão de Fort Lee a Atlantic City. A trilha alimentar foi proposta pelo deputado de Nova Jersey Paul Moriarty (D-Gloucester) em junho passado, duas semanas após a morte de Bourdain, e os legisladores estaduais aprovaram recentemente a medida.
O Donkey’s Place de Camden, uma das paradas na trilha, foi elogiado por Bourdain por seu cheesesteak, que ele disse estar no mesmo nível dos melhores cheesesteaks da Filadélfia. Outras paradas incluem o Kubel’s em Barnegat Light, onde o chef pediu amêijoas e cerveja, e o lendário Frank’s Deli em Asbury Park, onde comeu um “clássico sanduíche de Jersey com camadas de presunto fatiado, provolone, tomate, cebola, alface picada, pimentão assado , Óleo e vinagre.”
Bourdain era conhecido não apenas por seu talento culinário, mas também por sua personalidade realista. Um viajante do mundo, ele gostava tanto de se misturar com os locais quanto de experimentar as especialidades regionais. Sua visita a Nova Jersey não se concentrou nas atrações turísticas habituais, mas sim em busca de joias locais. Embora uma data oficial não tenha sido definida para o lançamento da trilha, espera-se que ela seja anunciada em breve.
Moriarty disse ao NJ Advance Media que New Jersey não apenas perdeu um excelente chef “mas um chef para o povo”, bem como um grande escritor. Ele acrescentou que a data do lançamento oficial será decidida pela Divisão de Viagens e Turismo do estado.
O projeto de lei afirma que “dado o amor de Bourdain por seu estado natal e sua proeminência como um dos chefs mais conhecidos de Nova Jersey, é apropriado lembrar e homenagear Bourdain estabelecendo uma homenagem adequada a ele e às ótimas comidas que ele amava em Nova Jersey”.
Claro, os gourmets são bem-vindos para explorar a rota por conta própria. Os sites visitados por Bourdain incluem os seguintes:
Dock’s Oyster House em Atlantic City, Donkey’s Place em Camden, Frank’s Deli em Asbury Park, Hiram’s Roadstand em Fort Lee, James’ Salt Water Taffy em Atlantic City, Knife & Fork em Atlantic City, Kubel’s em Barnegat Light, Lucille’s Country Cooking em Barnegat , Tony’s Baltimore Grill em Atlantic City e Tony e Ruth Steaks em Camden.
